Über uns
Das Unternehmen
Unser Firmensitz befindet sich in Karlsruhe - in unmittelbarer Nähe zur Elsässer Grenze, genau zwischen Schwarzwald und der deutschen Weinstrasse. Diese deutsch-französische Wirtschaftsregion wird PAMINA genannt.
Geschichte von Karlsruhe
Der Legende nach soll Karl-Wilhelm, Markgraf von Baden-Durlach, einst bei einem Jagdausritt im Hardtwald bei Durlach eingeschlafen sein. Er träumte von einem prachtvollen Schloss, das sonnengleich im Zentrum seiner neuen Residenz liege, die Straßen der Stadt gleichsam die Sonnenstrahlen.
Karl Wilhelm gründete die nach jener Geschichte benannte Stadt Karlsruhe am 17. Juni 1715 mit der Grundsteinlegung des Karlsruher Schlosses. An der Gründung Karlsruhes beteiligten sich Menschen aus Frankreich, Polen, Italien, der Schweiz und den vielen Ländern des damals noch zersplitterten Deutschlands. Der erste Bürgermeister der Stadt, Johann Sembach, stammte aus Straßburg.
Nach der Novemberrevolution 1918 wurde Karlsruhe Hauptstadt des Freistaates Baden. Karlsruhe war außerdem, wie schon zu Zeiten der Monarchie, Sitz des Landeskommissärbezirkes Karlsruhe. Während des Zweiten Weltkriegs wurde das dem Großdeutschen Reich angegliederte Elsaß mit Baden zum Gau Baden-Elsaß, dem geplanten Reichsgau Oberrhein, vereinigt, dessen Hauptstadt Karlsruhe wurde.
Die steigende Nachfrage der Gastronomie aus beiden Ländern, insbesondere aus dem Elsass, nach den Maître Flambée Premium-Teigböden können wir von diesem besonderen Ort vorzüglich bedienen.
Unser Ziel ist es den Flammkuchen bis weit über die Heimatregion hinaus auch international bekannt zu machen und erfolgreich zu etablieren – als Partner der Gastronomie.
Das Team der Maitre Flambée Verwaltung beim traditionellen Flammkuchenessen in der "Maitre Flambée Flammerie" Oberacker - von links: Georg Nagy, Laslo Merzei, Jochen Reichenbach, Simone Glaidos, Ralph Schlawatzki
